2011年12月23日星期五

圣诞小雪人~圣诞节快乐



     来来来,份礼物咯!



最近我会开始忙忙忙了...要忙些什么??
接下来的这一个月里至农历新年的年初夕晚,让我一一地告诉你呗!


以下是我的行程:

第一,年关将近,家里的几道墙需要重新粉刷...真累!  
第二,家里也要来个“大扫除”,每年都需要做的事情...好讨厌!
第三,与朋友的聚会...(这要看行程容不容许)...希望行!
第四,四姨家里有喜庆(1月1日),爸爸吩咐我做个“结婚蛋糕”给送去...骄傲!
第五,孩子要开学了,要为孩子而准备,因为最小的女儿也要上幼儿园...头疼!
第六,要买年货,年菜,年衣...shopping日子...超兴奋的!
第七,要做几种年饼来应节(最后星期)...忙!


还有,最后的任务是...除夕晚的“年夜饭”是我俩夫妻下厨!
前些日子与家婆商量好了,家婆这次让我们夫妻俩来“掌厨”...任务重大啊!!
我俩夫妻已经在商量着了,要上不一样好料给家人品尝!
因为老实说,每年都是家婆准备的,所以每年的年夜饭都差不过多一样的味道...(有点闷了)
明年的新年就让家婆休息吧,我俩夫妻来代劳!

唉...你说我忙不忙啊???

所以大家为我加油吧!Fighting!

2011年12月21日星期三

彩色汤圆~冬至快乐


今天是冬至节,我呢...
七早八早起身弄完了孩子上学了,因为孩子有学校假期。
就去厨房开工了咯,因为要拜神嘛...
不过汤圆是昨晚搓好的,放入冰箱冷藏就行了!
今年的汤圆不包馅料,就简简单单的...
因为懒惰煮馅料嘛...嘻嘻!

不过我在这里我向大家说声:
冬至节快乐...
团团圆圆,和和气气...过好年o(≧v≦)o
发...发...发大财啊!




我的食谱是靠自己的经验的:

~1包糯米粉拿出大概100g,留用。
~其余的糯米粉慢慢加入水,不要一次加入多多水,慢慢加。
~再来地慢慢搓成不粘手的面团,就行了。
~也可以加入你喜爱的颜色,就可以开始搓成汤圆了,那100g的糯米粉是用来撒在盘上,就不会粘盘了。
~糖水可以用白糖或椰糖,水和班兰叶,一起煮开就行了,搁置一旁。
~另锅煮沸大量的水,倒入把汤圆,待汤圆浮起,就可捞上了,直接糖水中,就可享用了!

2011年12月15日星期四

奶酥面包


这面包好好吃哦...
连家公都赞不绝口!
是网友Jenny的食谱,要谢谢她^^
值得再做^^




                                       ~烤前~


  材料:
高筋面粉 400g。低筋面粉 40g。无盐牛油 40g。幼糖 60g。盐 2g。
 酵母 8g。全蛋 3og。牛奶 240g

做法:一般基本面包做法~

奶酥油(表面):
无盐牛油 80g。糖粉 50g。低筋面粉 30g

做法:
1.牛油+糖粉~打发松白
2.拌入低筋面粉成糊状
3.挤在发酵好的面包上,烘 180° 中层 18分钟就行了!

2011年12月14日星期三

不美的~Ladybug Steamcake


这个现在在网上很流行的蒸小蛋糕
我嘢看了其他很多网友的作品...
有的很成功很漂亮,但有些的不成功会爆开!
而我的却是表面起伏不平...
好奇怪的哦!而却也不会发,就是平平的!
再来说好吃也不会很好吃,说难吃也不会很难吃...
也不会说干干硬硬的,微妙的口感!

食谱来自蓝色小厨
你也试试看吧,祝你成功^^



                                      ~蒸前~

2011年12月9日星期五

小狗椰丝饼~来咯来咯


好好吃哦!这饼干很香脆很有口感...
也算是自己食谱吧!
原食谱是“卡通小饼”~~里的~~“小狗杏仁饼”改编的...
因为刚巧杏仁坏了,橱里又只有椰丝而已!
没法了,只好改成椰丝了!
还有原食谱的牛油是100g,冰箱里剩下125g,想想下,把它用完吧!
不然剩下的25g要干嘛呢?
也只好就把其他的材料改改加加减减咯^^


          正在恋情中的狗狗...♥


                                材料:
           a)125g 牛油。50g 糖粉
          b)150g 花粉(玫瑰粉)。1tbsp 粟粉。50g 椰子丝

                                装饰:
        黑芝麻。巧克力米。koko krunch~各少许

                                 做法:
     1)a料混合拌匀,再加入b料,用手慢慢拌成面团。
     2)将搓好的面团分割成每个10g,搓圆。
     3)将koco krunch做成左右耳朵,黑芝麻做眼睛,巧克力做成嘴巴。
     4)以140‘c~~16-18分钟,就行啦!

2011年12月4日星期日

小鸡?小鸟?傻傻分不清楚...


是小鸡?还是小鸟?
傻傻分不清楚??
我老公说像小鸡比较多涅...!

这是与那天做的Angry Bird Cookies一起做的
我忘了一起放上来!!
不过我个人觉这个比较可爱,口味比较适合我,我很喜欢<3
原来做造型食物是这么累人的!
不过不用紧,结果我很满意...
嘻嘻^^

                                               食谱来自Y3K
                                    只没加草莓香精,全部原味的!


                            我们可爱吗?

2011年12月3日星期六

粉红粉红~草莓布丁~


喜欢吗?!
我很喜欢这个粉红粉红的颜色...
但是折2 张照的很差...因为是晚上拍的,灯光不够!
这草莓口味的还不错,不会有"药水"的味道!
但不够甜,下次要多加点糖!




材料:
4g 菜燕粉。850ml 水。 80g糖。 200g 淡奶。 3 tsp 草莓香精(paste)+ 1/2tbsp 水拌均

做法:
1) 菜燕粉+ 水+ 糖拌均匀。中火煮滚(边煮边搅)
加入淡奶再煮滚。
2)加入草莓香精拌均,熄火。
3)将倒入杯子里,待凉后放人冰箱冷藏。
4)冷藏隔夜更加美味!

2011年12月1日星期四

对版~Pandan Layer Cake


终于成功了..颜色也对!
哇哈哈!!




海绵蛋糕:(22cm不占底模型)

材料:250g 海绵粉。4粒 蛋。70ml 水。1tsp 班兰香精。70ml 油

做法:1)把全部材料(除了油)混合,用慢速打拌均匀。
      2)改成中速搅拌3-4分钟至松发。
      3)再改慢速加入油,搅拌1分钟。
      4)倒入模型中,敲3下。已180‘c~35分钟。

馅料;
800ml 椰浆。200ml 班兰汁。1/2tsp 盐。130g 幼糖。85g 绿豆粉~绿色装。1tbsp 燕菜粉。 

做法:把所有材料混合,用中火边搅边煮,慢慢成浓稠状,但不要滚,就可离火。


混合做法:
把已凉的蛋糕横切2片。馅料分成2份。
照顺序蛋糕,馅料一层一层铺好在不占底模型里。 就完成了。