爱心彩绘。可可卷

算是成功的蛋糕卷

因为图案不是很漂亮

但很好吃哦

食谱来自“彩绘，蛋糕卷”

塔皮+馅料

皮料：250g 牛油。90g糖粉。 盐少许。1 粒蛋。420g面粉~过筛。

馅料；100g instant custard powder即溶蛋黄粉。鲜奶 200ml。150g 打发鲜奶油

做法：

1)将牛油打至软化，再加入糖粉再打发。

2)加入蛋与盐再打至奶油呈乳白状。

3)倒入面粉，用手慢慢搓拌成面团，休息10分钟。

4)按进模型中，以190‘c~烘9-10分钟。取出，待凉。

5)将即溶蛋黄粉+鲜奶，拌匀至浓稠。

6)再拌入鲜奶油，再拌匀。放入挤袋，挤出，就行了。

7)再用水果装饰就行了。

香兰蛋塔

超好吃

带着淡淡的班兰清香味

不错吃哦

只要加点50ml的班兰汁

就行啦

香肠塔

口感微咸的蛋塔

还是第一次吃

感觉还不错

可惜家人没这么爱吃

可能是不习惯吧

食谱来自蔡高晋老师的

“塔入心扉”

材料：240克 面粉。1/2tsp 盐。120克 牛油。2-3tbsp 冷水

馅料：4条香肠(切片)。1tbsp 牛油~炒香。

     60克青豆。3粒全蛋(打散)。60ml whipping cream。180ml 牛奶。1/2tsp 盐。1/2tsp 甜椒粉paprika-我没放

做法; 1)将面粉和盐混合，加入牛油拌搓成粗粒状，加入冷水。慢慢拌成面团。

      2)按进塔模里，放入米或豆类，220‘c 10分钟。取出。

      3)将炒好的香肠放入烤好的塔皮内，其他的馅料混合拌匀。

      4)180'c 8-10分钟或至熟。

蛋塔

吃了十年

也用了十年

的食谱

你一定试试看哦

材料：125g 牛油。50g糖粉。 盐少许。1/2 粒蛋。210g面粉~过筛。

馅料：1 cup热水。5 tbsp 幼糖。2 cup牛奶。6粒蛋+2粒蛋黄

做法：1)将牛油打至软化，再加入糖粉再打发。

2)加入蛋与盐再打至奶油呈乳白状。

3)倒入面粉，用手慢慢搓拌成面团，休息10分钟。

4)馅料~热水+糖拌溶化，等稍微冷却后再加入牛奶与蛋，小心不要把蛋烫熟哦。

5)把面团压进塔模里，倒入馅料，烘20-25分钟~170’c。

蛋塔+巧克力蛋塔

一口气做了2 种口味

当然原味的一定好吃咯

老公的最爱<3

可惜巧克力的就..

没那么好吃了

就是把原味的蛋汁+少许的可可粉

.有待改进

迷你水果塔

这是家婆突然要的迷你水果塔

整整有100个

幸好做出来是超级满意的

因为当时还要赶着一个顾客的蛋糕

而且那时还睡眠不够

因为前2晚追“台湾偶像剧”

看到天亮

幸好.....