2011年8月22日星期一

燕菜


椰浆燕菜+燕菜丁


香橙燕菜...这个有点苦,有待加强!忘了食谱.....哈哈

小乌龟&心型燕菜


小乌龟...小乌龟...
慢慢爬...
可爱吧^^


看得出里面是心型的燕菜吗?

芒果 & 玉米豆花布丁


这个也大力推荐
好好吃哦
每次买回来煮
孩子们都很高兴
因为我们都很爱吃
(我每次都跟孩子争着吃...哈哈哈)

这是买现成的包装
背后有说明书
有很多不同的口味:荔枝,榴莲,巧克力,香草,葡萄,哈密瓜...
等等...

爱吃的口味:香草,哈密瓜,玉米。
葡萄也不错,有点像紫色的vitagen口味
值得试试看哦^^






椰浆千层燕菜


材料A;
400 ml 水。2片香兰叶。70g糖。1 tbsp 燕菜粉。1tsp jelly粉。少许色素

做法;
混合一起煮滚,倒入模型里,待凝固。(2层)

材料B;1000ml水。2 1/2 燕菜粉。1 tsp Jelly粉。4片香兰叶。200m椰浆。120g 糖。少许色素

做法;混合煮滚,加入不同色素一层一层倒入模里,待凝固后送入冰箱数小时或隔夜,就可享用。

可做2盘

注;1)燕菜水要煮多2,3分钟(小火),出来的燕菜才不会出水。
    2)倒了一层燕菜水待稍微凝固后才倒入另一层燕菜水。
    


玉米奶冻


材料:
3tbsp 燕菜粉。180 克幼糖。3片 香兰叶。200克 浓椰浆 。250克 淡奶。1罐(425克)sweet corn paste。
1000ml 水。

做法:

1)将全部材料混合煮滚,(除了淡奶和椰浆),离火,放置待温。
2)加入淡奶和椰浆,轻轻拌均匀。
3)倒入模型里,就行了!



水晶果冻


材料:
10g 燕菜粉。水 900ml。130g 糖。5tbsp 椰浆。香兰叶 几片。
少许 不同的色素
b)1包果冻粉

做法:
1)将材料混合煮滚(除了椰浆)。
2)分成2份,先取出一份原味(加入色素),一份加入椰浆,煮滚。
3)将原味的燕菜水倒入模型,待表面凝固,再慢慢倒入椰浆水,以顺序倒完为止。
4)放入冰箱2小时,切丁。
5)将果冻分跟着说明煮滚,离火。
6)倒入少许的5项在模型里,放入燕菜丁,再增满,就行啦!
放入冰箱4小时,就可享用了!



软滑棉花糕 Marsmallow Pudding


材料A:
120g 蛋白(大约3粒蛋)。50g 幼糖

材料B:
1/2tbsp 鱼胶粉。1tbsp 燕菜粉。100g 幼糖。150ml 浓椰浆(包装)。100ml 鲜奶。
500ml 清水。4片 班兰叶。
1层白色另外四层4个颜色素各少许

材料C:
100g 白椰丝

做法:
1. 材料A的蛋白加幼糖,用搅拌器打发至结实,待用.

2. 材料B倒入锅里,边搅边煮至滚,熄火取出班兰叶,慢慢分几次加入(1)搅均匀,然后分成5等分,加入不同的色素拌均匀.

3. 将(2)一层层倒在8寸模内,待一层稍微凝固再倒另一层,重复至完,放入冰箱冷却,凝固后切块,沾上椰丝即可享用.

Tip:如果喜欢比较浓的椰浆味道,可以把清水的部分扣除换成椰浆. 不喜欢可以不放色素,只做白色..



绿茶布丁

大力推荐...
这个超级好吃
很难以形容
真的真的
值得试试看
食谱来自Connie家

材料:

4g 菜燕粉,850ml 水, 65g糖, 200g(半罐)淡奶 2 tsp 绿茶粉)+ 1tbsp 水拌均

做法:
1) 菜燕粉+ 水+ 糖拌均匀。中火煮滚(边煮边搅)
加入淡奶再煮滚。

2)加入绿茶糊拌均。关火。

3)将绿茶布丁筛入杯子里,待凉后放人冰箱冷藏。

巧克力布丁

食谱来自Yinkuan姐


材料:燕菜粉 8g。水 1600ml。糖 130g。淡奶 1罐。
      巧克力粉 3tbsp+100ml水拌均。

做法:

1)燕菜粉和糖混合搅均备用。
2)将1600ml水煮滚,将(1)加入搅均至滚。
3)加入淡奶煮滚。
4)加入巧克力糊。熄火。
5)将巧克力布丁倒入杯子里,待冷后放入冰箱冷藏。


小盒装层次燕菜


做一小盒一小盒的燕菜
方便又容易携带


熊熊层次燕菜


材料:
10g 燕菜粉。水 900ml。130g 糖。5tbsp 椰浆。香兰叶 几片。
少许 不同的色素

做法:
1)将材料混合煮滚(除了椰浆)。
2)分成2份,先取出一份原味(加入色素),一份加入椰浆,煮滚。
3)将原味的燕菜水倒入模型,待表面凝固,再慢慢倒入椰浆水,以顺序倒完为止。
4)放入冰箱4小时,就可享用了。



时钟燕菜

很像吧!
注意看,数字弄错位子了
哈哈
食谱与鸡蛋燕菜冻的一样



鸡蛋燕菜冻


像鸡蛋吗?来试试看吧^^
包你喜欢


A:1 tbsp + 1/4tsp 燕菜粉。60g 糖。500ml 水。1 tbsp 甜练奶。1/4 tsp黄色素。

B:2 tbsp + 1 tsp 燕菜粉。160g 糖。450ml 水。300ml 鲜奶。(1 tbsp 甜练奶 & 包装椰酱~随意,
(我有加)。

C;18个空鸡蛋壳~要洗干净,晒干

做法;1)A料混合煮滚,倒入蛋黄模型里,待凝固,放入冰箱1小时。取出。
      2)B料混合煮滚,倒入3/4在蛋壳中,待有些凝固,再把1项的蛋黄放入,再到至满,

就行啦!


数字+车+鱼燕菜