2011年10月5日星期三

红豆沙包子


最近爱上做包子了,好好玩哦!
不过收口的动作就有点点的难了...
说实在这次不会,
因为我做足了功课...嘿嘿!

不过这次的作品很满意,对吧!
嘻嘻^^


       
材料:
300g 水仙粉。5g 即溶孝母粉(1 1/2 tsp+多一点点)。5g 发粉(1tsp+1/8tsp)。70g 糖。25 白油。
      120ml 水。

做法:
1)将所有材料混合均匀,搓揉至面团光滑即可。
      2)把面团搓成长条形,切成12份,每个25g。用面擀棍辗成包皮,中间厚外薄。
      3)包入馅料,整圆形,待发30分钟。
      4)当水滚后,大火蒸8分钟。(我用中火~9分钟)
5)慢慢移开锅盖,取出,就可享用了!



~~红豆沙是自己做的,做法和Kuan Cooking一样~

                             

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