Fondant Cupcakes+元宵节

最近很忙...

因为新年嘛！是特别忙地，也是很高兴的！

能与家人过年，与亲戚朋友拜年，常家闲聊！

还要出门玩耍，忙忙忙啊...但忙得很开心^^

今天是元宵节，祝大家愉快，身体健康

这是姐姐与我订的fondant cupcakes

~结婚蛋糕+新年快乐2012~

忙忙忙...忙了足足2星期！

下星期还要在忙...唉！

这是爸爸吩咐我做送给表哥的结婚蛋糕...

快忙死我了！

祝大家新年快乐

^^

儿童节快乐~~彩色杯子蛋糕

~儿童节快乐~

不过这次不是替我小儿子的庆祝儿童节而做的

是我老公的妹妹和我订购的

因为她是托儿所的老师

.....哈哈哈哈....

知道为什么我要大笑吗？

因为我终于终于吧piping jelly用完了鲁！！

因为买了很久的，就一直都用不完！

加上还有cream也还没用完

(是前2日做的水果墶剩下的内馅)

一直在烦恼到底要做什么呢，才能把剩余的材料给用完？？

因为真的很不想浪费材料！！

所有烦恼终于被解决了...松了一口气...呼！！

很彩色吧？！

小孩子一定很喜爱的！

蛋糕体是用巧克力海绵粉来制作的

再淋上白巧克力，撒上心型糖片

就行啦！

另一款的是挤上打发的cream

淋上piping jelly

也就大功告成了！~\(≧▽≦)/~啦啦啦

北海道7风杯子蛋糕~2

今天很开心与网友聚会

主要的是去学做“冰皮月饼”

我们有说有笑

谈天说地

聊得开心地不得了...

很开心与他们见面

有机会再见面^^

这蛋糕是特地为今天而做的

他们都说很好吃...

开心^^

倒扣中...

   
     挤馅料

    装饰

花纹草莓杯纸蛋糕

材料：

ａ）5粒蛋黄。20g 幼糖。50g 油。1/2tsp 发粉。 85g 面粉。

       2tbsp 草莓果酱 水+少许粉红色素。

ｂ）：5粒蛋白。1tsp 塔塔粉。20g 幼糖

装饰：少许的溶化巧克力

做法：1）A料混合拌匀，备用。

      2）B料打至干性发泡。

      3）2者混合，倒入小纸杯里，挤上溶化巧克力。

      4）170'c 15-18分钟或至熟。

绿茶cheese杯子蛋糕

海绵蛋糕：

a)250克蛋糕海绵粉。4粒鸡蛋。1 tsp 蛋糕稳定剂。70ml水。2tbsp 绿茶粉。

          b)70ml油。

做法：a)料混合搅拌5-6分钟。再加入B料拌1分钟。就可以倒入小纸杯子中，170‘c~12-13分钟。

      b)待凉后，再以装饰就可以了。

装饰；fresh cream 100克~打发+125g Cream Cheese~拌松。少许绿茶粉。少许choco chip

花样杯子蛋糕

蛋糕材料：

(A)3粒蛋。80克幼糖。

          (B)80克低筋粉。

          (C)牛奶+牛油 各1 tbsp~隔热水拌溶化。

做法；1)A料隔着热水搅拌至呈乳白色。取出。

      2)加入B料，用槊胶到稍微搅拌，再加入C料，拌匀。

      3)倒入小纸杯中170'c 12-15分钟。

Butter Cream: 

250g Butter~温室软化。120g 糖分(甜度随你加减) 。vanilla esen 少许。75ml热水。

颜色素~随你

做法：

糖分与热水混合拌溶化。butter与vanilla搅拌(用机器)5分钟，

再加入拌均的糖分水。搅拌至呈乳白色，软软的程度就行了。

就可装饰了。

Cream Well杯子蛋糕

这是突然做的

因为哥哥搬新家

大嫂临时通知我

才赶着时间做的

做的不是很满意

北海道7风杯子蛋糕

这是一时疯魔杯子蛋糕

我只能说

超..超..超..超...

好好吃的哦

尤其是放入冰箱隔夜

冷冷的

更加美味呢~

你也来试试看吧^

材料：

a:：4粒 蛋黄。15g 糖。30g 沙拉油。30g 鲜奶。2g 泡打粉。 50g 低粉(过筛)

b：4粒 蛋白。70g 糖。1/8tsp 塔塔粉

内馅：

200g 鲜奶油~打发备用。20g 蛋黄粉+100ml 鲜奶~拌匀=再2者混合，拌匀。

水果~随意

做法：

1)把蛋黄和糖打发，再加入沙拉油和鲜奶，搅拌。再拌入粉类，拌匀。

2)将b料打发至中性发泡。

3)把2项分3次拌入1项里，拌匀。倒入纸杯中，以170'c~18-20分钟。

4)待蛋糕冷却后，在挤入内馅，再以水果装饰，就行啦~

食谱来自这里~缘心 缘品

多款翻糖杯子蛋糕

第2次玩的翻糖杯子蛋糕

有进步吧

我很满意小叮当与双层蛋糕的造型哦

你呢

翻糖杯子蛋糕

第一次玩翻糖杯子蛋糕

感觉还不错

可爱吧^^