2011年12月1日星期四

对版~Pandan Layer Cake


终于成功了..颜色也对!
哇哈哈!!




海绵蛋糕:(22cm不占底模型)

材料:250g 海绵粉。4粒 蛋。70ml 水。1tsp 班兰香精。70ml 油

做法:1)把全部材料(除了油)混合,用慢速打拌均匀。
      2)改成中速搅拌3-4分钟至松发。
      3)再改慢速加入油,搅拌1分钟。
      4)倒入模型中,敲3下。已180‘c~35分钟。

馅料;
800ml 椰浆。200ml 班兰汁。1/2tsp 盐。130g 幼糖。85g 绿豆粉~绿色装。1tbsp 燕菜粉。 

做法:把所有材料混合,用中火边搅边煮,慢慢成浓稠状,但不要滚,就可离火。


混合做法:
把已凉的蛋糕横切2片。馅料分成2份。
照顺序蛋糕,馅料一层一层铺好在不占底模型里。 就完成了。

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