好好吃的~~菠萝面包

         只能说~这面包好好吃哦...值得再试试做哦!

         连家公都说很好吃，还说我越做越好吃哦...↖(^ω^)↗

         (神气及超开心的我)

                                 

基本甜面包：

A：400g 高筋面粉。100g 低筋面粉~一起过筛。10g 奶粉。

1 tbsp 即溶孝母。100g 幼糖。1 粒蛋。220ml 水

B：75g 牛油

馅料材料：

糖粉 40g。牛油 165g。奶粉 165g~用手搅均便可。

表皮材料：

牛油 120g。糖粉 128g。盐 1 g。奶粉 16g。鸡蛋 83g。玫瑰粉Rose Flour 256g

~用搅拌机搅均便可.

1)A料混合搅拌至光滑的面团。

2)加入B料,继续拌之起筋，有弹性即可拉得很薄不会破裂。

3)盖上干净的湿布，发孝之双倍大(大概50~60分钟)

4)面团压按及搓揉光滑，拍出空气，在分割每份60g，滚圆。

5)盖上湿布或保鲜膜，再发孝2倍大(20~25分钟)。

6)准备馅料和表层。

7)在稍微搓揉下，包入馅料搓圆。

8)将表皮盖上，用塑胶刀在上面交叉割线，再发酵40分钟。

9)以200°C烘至金黄色，就行啦！