2011年8月19日星期五

伦敦巧克力饼干


材料
A:250g Butter。120g 糖粉。2粒蛋黄。450g 面粉。1/2 tsp soda粉。
材料B:250g 杏仁整粒 
装饰:500g cooking chocolate

做法:
1)杏仁整粒以180‘c 烤10-15分钟。
2)奶油和糖粉用慢速拌1分钟至均匀,再用快速打5分钟成乳白色。
3)加入蛋黄,以中速打2分钟。
4)加入已筛过的面粉和soda粉,用手慢慢搓拌成面团。让面团休息10分钟。
5)取一些面团包入杏仁粒,搓成椭圆型,以180’c-烤15分钟之金黄色。 
6)烤好后的饼干,沾上溶化的cooking chocolate,再放入小纸杯里。就可。


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