西瓜燕菜冻

很特别吧

是照着食谱做的

虽然不够漂亮

还有机会一定再试过

加油^6^

材料A：

30g 燕菜条~浸软，沥干。1tsp 燕菜粉。850ml 水。3片香兰叶。

材料B：425ml 浓椰浆。200g 糖。

少许凉粉~切碎。适量红，青色素。

做法：

1)将A料混合煮至燕菜条溶化。

2)加入B料。煮滚后，离火。

3)倒入深大模型碗内。

4)隔着冰水（水+冰块，要很冷）把3项放在上面，要放稳，以免倒掉。

5)用汤匙在燕菜水的中央慢慢搅动，搅拌的范围不触动到边缘和碗底。

搅至边缘和底部凝固。

6)加入红色素和凉粉碎，再搅拌均匀。

7)离开冰水，待凝固后放入冰箱2小时。

8)2小时后取出，倒扣在盘中，涂上青色素，就大功告成了。

9)再放入模型中放入冰箱数小时或隔夜就可享受了！