材料A:
巧克力 70克。150克 牛奶。60ml 油。6个蛋黄。1tsp 巧克力浓酱。110克 面粉。
20克 可可粉。1/4tsp soda粉。
材料B:6个蛋白。1/2tsp cream of tartar。150克 幼糖。
做法;
1)将巧克力和牛奶隔水煮至溶化,倒入搅拌盘,加入油,蛋黄和巧克力浓酱,拌匀。
2)再加入过滤好的粉类,拌匀备用。
3)材料B打至湿性发泡。
4)2着混合,倒入烘盘中9寸(23cm),170‘c~30-40分钟或至熟。
食谱来自~蔡高晋老师“7风蛋糕出炉了”~
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