Butter Cream Cake

~18cm 圆模~

蛋糕材料：

a)3个蛋黄。50g 幼糖。

b)3个蛋白。 50g 幼糖。

c)80g 低粉~过筛。

d)1 tbsp 牛奶+ 牛油~一起溶化。

做法：1)a料打发，待用。

2)b料打发。加入1项，拌匀~用橡皮刀。

3)拌入低粉，稍微拌匀。再加入d料，拌匀就可。

4)倒入已涂油的模型30分钟~160‘c。

Butter Cream：

250g 牛油。120g 幼糖。1/2 tsp 香草精。75g 热水。

做法：水与幼糖混合，再混合其他

              材料打至松白，就可。

装饰：blueberry果酱。巧克力米。

做法：蛋糕冷却后，切2片。涂上Butter Cream，再装饰就完成了~